Naš način uzgoja
Naš uzgoj temelji se na ekstenzivnom sustavu prilagođenom planinskim uvjetima Like, gdje prirodni ritam sezone određuje način rada. Cilj nam je stabilno, zdravo i dugoročno održivo stado, uz minimalne intervencije i maksimalno oslanjanje na ispašu i vlastitu proizvodnju krme. U praksi to znači pažljivo planiranje kroz cijelu godinu i stalno praćenje stanja stada.
Sezonski ritam ispaše i upravljanje stadom
S početkom proljetnog rasta trave stado već čeka izlazak na pašnjake. Prijelaz sa suhe krme na svježu travu provodimo postepeno, uz stalno dostupno sijeno u hranilicama, kako bi se izbjegli probavni poremećaji i nadimanje. Prije početka ispaše provodimo proljetni pregled stada, bilježimo steonost krava i očekivane termine teljenja te, u suradnji s veterinarom, planiramo raspored grla po pašnjacima i odabir bikova po grupama.
Junice na ispaši provode najmanje 120 dana godišnje, uz redovite koprološke pretrage dva puta godišnje. Prvi uzorci uzimaju se 14–21 dan nakon izlaska na ispašu, a drugi 14–21 dan prije završetka sezone ili neposredno nakon njezina završetka. Uzorke šaljemo na laboratorijsku analizu kako bismo pravovremeno i ciljano reagirali na prisutnost parazita. Tretiranje provodimo isključivo po potrebi i u optimalno vrijeme, čime smanjujemo rizik razvoja rezistencije i nepotrebne upotrebe sredstava.
Ispašu organiziramo pregonski, uz poštivanje propisanih minimalnih i maksimalnih pašnih pritisaka na travnjacima velike prirodne vrijednosti. Rotacijom pašnjaka omogućujemo oporavak vegetacije, smanjujemo gaženje trave i produžujemo trajanje kvalitetne ispaše tijekom sezone. Stado svakodnevno obilazimo, pratimo stanje ispaše i osiguravamo stalnu dostupnost vode. U ljetnim mjesecima pojedina grla mogu popiti i do približno 70–100 litara vode dnevno, zbog čega je dostupnost izvora ili organizirana doprema vode ključna. Kako se bliži jesen, stada postupno približavamo gospodarstvu i prebacujemo na pašnjake koji su pogodniji za vlažnije uvjete. Prije zime sva grla se dovode u objekte, provodi se pregled stanja, provjera steonosti i formiranje skupina za zimski period.
Teljenje, junice i razvoj teladi (sustav krava–tele)
Uzgoj provodimo u sustavu krava–tele, gdje je zdravlje i razvoj teleta temelj cijelog proizvodnog ciklusa. Junice pripuštamo tek nakon što dostignu dovoljnu dob i tjelesnu razvijenost, kako bi mogle bez poteškoća nositi i othraniti tele, uz nastavak vlastitog rasta i razvoja do pune zrelosti.
Posebnu pažnju posvećujemo lakoći teljenja kroz odabir genetike. Iako su intervencije rijetke, teljenja se redovito nadziru – tijekom dana izravno, a noću uz tehničku pomoć. Odmah po rođenju pupčana vrpca se dezinficira, a prati se da tele posisa kolostrum i pravilno siše sve četvrtine vimena. Higijena ležišta i suha podloga od ključne su važnosti za zdravlje teleta i vimena krave.
Telad redovito vagamo i pratimo prirast, jer je on dobar pokazatelj zdravstvenog stanja teleta i kondicije majke. Ako primijetimo pad prirasta, odmah analiziramo uzrok i prilagođavamo uvjete ili hranidbu. Telad ostaje uz majke do približno šestog mjeseca starosti, nakon čega se postupno odvaja kako bi se smanjio stres. Tijekom zimskog razdoblja telad ima osigurane suhe, tople uvjete bez propuha, jer u ranoj dobi još nemaju razvijenu sposobnost učinkovite termoregulacije.
Hranidba – ispaša, krma i kruženje hranjiva
Osnova hranidbe tijekom sezone je ispaša. Goveda na pašnjaku sama biraju biljke koje im odgovaraju i na taj način prirodno uravnotežuju obrok. Neželjenu vegetaciju na pašnjacima uklanjamo mehanički kako bismo očuvali kvalitetu travnjaka.
Tijekom ljeta pripremamo dovoljne količine krme za zimski period. Stajski gnoj prikupljen tijekom zime vraćamo na livade u rano proljeće, čime tlu vraćamo hranjive tvari, poboljšavamo strukturu tla i potičemo mikrobiološku aktivnost. Dio livada koristimo za proizvodnju sjenaže (polusuho sijeno omotano folijom), koja čuva hranjive tvari i osigurava kvalitetnu zimsku krmu.
Košnju obavljamo rotacijskim i strižnim kosilicama, uz pravovremeno okretanje pokošene mase radi boljeg sušenja i očuvanja hranjivih tvari. Sijeno sakupljamo rotacijskim sakupljačima koji smanjuju lomljenje i gubitak listića. Bale skladištimo pod krovom ili na podlogama koje ih odvajaju od tla. Planiranje količine krme za zimu temeljimo na stvarnim potrebama stada, uz sigurnosnu zalihu za nepredviđene vremenske uvjete.
Selekcija i genetika stada
Uzgoj vodimo planski, s ciljem dugovječnih krava, dobre plodnosti i stabilnih majčinskih osobina. Razvijene krave pripuštamo s Charolais bikom radi poboljšanja tovnih osobina teladi, dok se junice i najbolje majke pripuštaju s čistokrvnim Salers bikom radi lakoće teljenja i očuvanja pasminskih svojstava. Bikove biramo prema kriterijima važnima za planinske uvjete: dobra konstitucija, čvrsti papci, širina zdjelice, dubina prsa i stabilan temperament.
Sustavno pratimo podatke o teljenjima, prirastu teladi i međutelidbenom razdoblju. Vođenje evidencije omogućuje nam da prepoznamo vrhunske majke, ali i grla koja ne ispunjavaju dugoročne ciljeve uzgoja. Posebnu pažnju posvećujemo temperamentu – mirno i naviknuto stado lakše se vodi, sigurnije je za rad i dugoročno daje bolje rezultate.